Cursos de Laboratorio

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Escuela de Café

Catación de café nivel avanzado.

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Niveles de tostados.

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Fermentación del grano de cacao.

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Elaboración artesanal de chocolate.

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Defectos en café verde.

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Métodos de tostado en cacao.

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Catación de café nivel inicial.

10 y 11 enero 2025.

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Catación de café nivel intermedio.

28 febrero – 1 marzo 2025

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Escuela de Granos y Semillas


Análisis físico de maíz

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Análisis de arroz en granza seca

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Análisis físico y cocción de frijol

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Microbiología de los alimentos


Microbiología de los alimentos.

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Monitoreo microbiológico de ambientes y superficies ...

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Higiene y manipulación de los alimentos.

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