Bolsa Agropecuaria de Nicaragua S.A. :: Ventajas de Participar en la Bolsa

En los Laboratorios Agropecuarios BAGSA, con el afán de brindar un servicio completo a sus usuarios, cuenta con servicios de análisis físicos, químicos y microbiológicos para ensayos en productos agropecuarios para la exportación y el comercio interno. Actualmente contamos con un laboratorio especializado para leche y productos lácteos, debidamente acreditado por la Oficina Nacional de Acreditación (ONA) del Ministerio de Fomento Industria y Comercio (MIFIC) de Nicaragua, con el código CALE-003-06,. También contamos con laboratorio especializado para la determinación de la calidad de granos básicos y otro dedicado especialmente al análisis sensorial, ensayos físicos y la determinación de defectos, daños e infestación por insectos en café verde para exportación, según las resoluciones de la OIC, las Normas ISO correspondientes y la Norma Técnica Nicaragüense NTON 03 025-03. Este último laboratorio se encuentra actualmente en el proceso de renovación de su acreditación

Además BAGSA cuenta con laboratorios en los centros de acopio de granos en una gran parte del país.

La mayoría de los ensayos efectuados en los Laboratorios Agropecuarios BAGSA , están referenciados a ensayos oficiales de las normas nacionales e internacionales para el café, granos básicos y productos lácteos obtenidas de las organizaciones internacionales que se especializan en este rubro (ISO, USDA, FDA, APHA, AOAC, y SCAA). El apego a los requisitos de estas normas facilita los trámites para la exportación y para el comercio interno mediante la certificación de la calidad de estos productos vitales para la economía del país.

Nuestro laboratorio es reconocido por todos los usuarios de la Bolsa, así como por el sector agroindustrial e instituciones agropecuarias de país.

BAGSA es el único laboratorio certificado que garantiza la calidad y confiabilidad de sus exámenes en granos como: arroz elaborado, arroz, granza, fríjol, maíz, sorgo, soya, ajonjolí, café, azúcar, etc.

Servicios que presta el laboratorio

Los servicios de ensayos analíticos que ofrecen los Laboratorios Agropecuarios BAGSA para los diferentes productos agropecuarios, se realizan según especificaciones de la norma nicaragüense, de acuerdo al siguiente menú:

Laboratorio de Lácteos

Determinación de la densidad a 39 ºC (g/mL) en leche, por el método lactométrico	APHA 15.119 ISO 2449:1974
Determinación de la materia grasa (%) en leche, fluida, por el método Babcock	APHA 15.082 ISO 1211:1999
Determinación de la materia grasa (%) en crema y queso, por el método Babcock	APHA 15.083 ISO 1211:1999
Determinación de la humedad, sólidos totales y sólidos no grasos (%) en leche y productos lácteos, por el método del horno de tiro de aire forzado	APHA 15.114 ISO 6731:1989
Determinación de la acidez titulable (% de ácido láctico) en leche y productos lácteos, por el método del indicador de fenolftaleína	APHA 15.021 ISO 6091:1980
Determinación del pH en leche y productos lácteos, por el método potenciométrico	APHA 15.022
Determinación del punto crioscópico de leche cruda (m ºC y % de agua adicionada a la leche), por el método del crioscopio de termistor.	APHA 15.377 ISO 5764:2000
Determinación de cloruros (%) en leche y productos lácteos, por el método de Mohr	APHA 15.051
Recuento total de microorganismos aerobios mesófilos (ufc/g ó mL) en leche y productos lácteos, por el método de recuento en placas.	APHA 6.020
Recuento de mohos y levaduras (ufc/g ó mL) en leche y productos lácteos, por el método de recuento en placas.	APHA 8.112
Recuento de Satphylococcus aureus (ufc/g ó mL) en leche y productos lácteos, por el método de la coagulasa positiva, recuento en placas	APHA 5.050
Recuento de bacterias Coliformes totales (ufc/g ó mL) en leche y productos lácteos, por el método del Número Más Probable (NMP)	APHA 7.030
Recuento de bacterias Coliformes de origen fecal (ufc/g ó mL) en leche y productos lácteos, por el método del Número Más Probable (NMP)	APHA 7.030
Recuento de Escherichia coli (ufc/g ó mL) en leche y productos lácteos, por el método del Número Más Probable (NMP)	APHA 7.030
Detección de Salmonella (+ ó –) en leche y productos lácteos, por el método de aislamiento en 25 g.	APHA 5.020
Detección de Listeria (+ ó –) en leche y productos lácteos.	TECRA-UNIQUE®

Sección de Café

Café verde – Determinación de la proporción de granos dañados por insectos	ISO 6667-1985 (E)
Café verde – Preparación de muestras para usar en análisis sensoriales	ISO 6668-1991 (E)
Café verde – Determinación de la pérdida en masa a 105 ºC	ISO 6673-2003 (E)
Café verde – Examen olfativo y visual y la determinación de materias extrañas y defectos	ISO 4149-2005 (E)
Café verde – Análisis del tamaño – Tamizado manual	ISO 4150-1991(E)
Café verde en sacos – Muestreo	ISO 4072-1982 (E)
Café verde a granel – Muestreo	NTN 03 028 – 99
Café verde – Caracterización del café tostado – Examen visual	LAB–PTC–5.4.08
Café verde – Determinación de los atributos y defectos en la taza de café tostado y molido – Catación	LAB–PTC–5.4.09
Café verde – Determinación rápida de la humedad	LAB–PTC–5.4.10
Café verde – Clasificación y designación del mercado	NTON 03 025 – 03

Sección de Granos

Determinación de la germinación en semillas, en granos forrajeros	LAB–PTG–5.4.01
Determinación de la germinación en semillas, en frutas y verduras	LAB–PTG–5.4.02
Determinación del rendimiento de pilada, en arroz en granza	LAB–PTG–5.4.03
Determinación de daños por insectos en granos básicos	LAB–PTG–5.4.04
Determinación de defectos en granos básicos	LAB–PTG–5.4.05
Determinación de humedad en granos básicos	LAB–PTG–5.4.06
Determinación de la calidad en arroz oro	LAB–PTG–5.4.07
Determinación de la calidad en arroz ajonjolí	LAB–PTG–5.4.08
Determinación de la calidad en sorgo	LAB–PTG–5.4.09
Determinación de la calidad en maíz	LAB–PTG–5.4.10
Determinación de la calidad en fríjol	LAB–PTG–5.4.11
Determinación del tiempo de cocción en fríjol	LAB–PTG–5.4.12

Germinación de Granos

Las pruebas de germinación no sólo se realizan con el procedimiento profesional de laboratorio en los equipos destinados para este fin, sino también en tierra, mediante el método tradicional.

Equipos y Materiales de Referencia

Los Laboratorios Agropecuarios BAGSA cuentan con equipos y materiales de referencia, calibrados, verificados y trazables; lo que le proporciona una opción más segura, con garantía de calidad en sus resultados y a los precios más bajos del mercado.

Personal Calificado

Nuestro laboratorio es atendido por un equipo profesional y técnico con amplia experiencia en análisis de productos alimenticios, regido por altas normas de calidad establecidas por BAGSA y por los organismos competentes del país. Capacitamos permanentemente a nuestro personal para garantizar la actualización a las tecnologías y especificaciones que surgen en el mercado.

Nuestros servicios son reconocidos internacionalmente e incluyen la certificación de calidades en centros de acopio, almacenes y otros.