Los Laboratorios Agropecuarios BAGSA, con el afán de brindar un servicio completo a sus usuarios, cuenta con servicios de análisis físicos, químicos y microbiológicos para ensayos en productos agropecuarios para la exportación y el comercio interno. Actualmente contamos con un laboratorio especializado para leche y productos lácteos. También contamos con laboratorios especializados para la determinación de la calidad de granos básicos, asi mismo contamos con otro laboratorio debidamente acreditado por la Oficina Nacional de Acreditacion (ONA) del Ministerio de Fomento y Comercio (MIFIC) de Nicaragua, con el código CALE-008-08, dedicado especialmente al análisis sensorial, ensayos físicos y a la determinación de defectos, daños e infestación por insectos en café verde para exportación, según las resoluciones de la OIC, las Normas ISO correspondientes y la Norma Técnica Nicaragüense NTON 03 025-03.
Además BAGSA cuenta con laboratorios en los centros de acopio de granos en una gran parte del país.
La mayoría de los ensayos efectuados en los Laboratorios Agropecuarios BAGSA , están referenciados a ensayos oficiales de las normas nacionales e internacionales para el café, granos básicos y productos lácteos obtenidas de las organizaciones internacionales que se especializan en este rubro (ISO, USDA, FDA, APHA, AOAC, y SCAA). El apego a los requisitos de estas normas facilita los trámites para la exportación y para el comercio interno mediante la certificación de la calidad de estos productos vitales para la economía del país.
Nuestro laboratorio es reconocido por todos los usuarios de la Bolsa, así como por el sector agroindustrial e instituciones agropecuarias de país.
BAGSA es el único laboratorio certificado que garantiza la calidad y confiabilidad de sus exámenes en granos como: arroz elaborado, arroz, granza, fríjol, maíz, sorgo, soya, ajonjolí, café, azúcar, etc.
Servicios que presta el laboratorio
Los servicios de ensayos analíticos que ofrecen los Laboratorios Agropecuarios BAGSA para los diferentes productos agropecuarios, se realizan según especificaciones de la norma nicaragüense, de acuerdo al siguiente menú:
Determinación de la densidad a 39 ºC (g/mL) en leche, por el método lactométrico |
APHA 15.119
ISO 2449:1974 |
Determinación de la materia grasa (%) en leche, fluida, por el método Babcock |
APHA 15.082
ISO 1211:1999 |
Determinación de la materia grasa (%) en crema y queso, por el método Babcock |
APHA 15.083
ISO 1211:1999 |
Determinación de la humedad, sólidos totales y sólidos no grasos (%) en leche y productos lácteos, por el método del horno de tiro de aire forzado |
APHA 15.114
ISO 6731:1989 |
Determinación de la acidez titulable (% de ácido láctico) en leche y productos lácteos, por el método del indicador de fenolftaleína |
APHA 15.021
ISO 6091:1980 |
Determinación del pH en leche y productos lácteos, por el método potenciométrico |
APHA 15.022 |
Determinación del punto crioscópico de leche cruda (m ºC y % de agua adicionada a la leche), por el método del crioscopio de termistor. |
APHA 15.377
ISO 5764:2000 |
Determinación de cloruros (%) en leche y productos lácteos, por el método de Mohr |
APHA 15.051 |
Recuento total de microorganismos aerobios mesófilos (ufc/g ó mL) en leche y productos lácteos, por el método de recuento en placas. |
APHA 6.020 |
Recuento de mohos y levaduras (ufc/g ó mL) en leche y productos lácteos, por el método de recuento en placas. |
APHA 8.112 |
Recuento de Satphylococcus aureus (ufc/g ó mL) en leche y productos lácteos, por el método de la coagulasa positiva, recuento en placas |
APHA 5.050 |
Recuento de bacterias Coliformes totales (ufc/g ó mL) en leche y productos lácteos, por el método del Número Más Probable (NMP) |
APHA 7.030 |
Recuento de bacterias Coliformes de origen fecal (ufc/g ó mL) en leche y productos lácteos, por el método del Número Más Probable (NMP) |
APHA 7.030 |
Recuento de Escherichia coli (ufc/g ó mL) en leche y productos lácteos, por el método del Número Más Probable (NMP) |
APHA 7.030 |
Detección de Salmonella (+ ó –) en leche y productos lácteos, por el método de aislamiento en 25 g. |
APHA 5.020 |
Detección de Listeria (+ ó –) en leche y productos lácteos. |
TECRA-UNIQUE® |
Café verde - Determinación de la proporción de granos dañados por insectos |
ISO 6667-1985 (E) |
Café verde - Preparación de muestras para usar en análisis sensoriales |
ISO 6668-1991 (E) |
Café verde- Determinación de la pérdida en masa a 105 ºC |
ISO 6673-2003 (E) |
Café verde - Examen olfativo y visual y la determinación de materias extrañas y defectos |
ISO 4149-2005 (E) |
Café verde - Análisis del tamaño - Tamizado manual |
ISO 4150-1991(E) |
Café verde en sacos - Muestreo |
ISO 4072-1982 (E) |
Café verde a granel - Muestreo |
NTN 03 028- 99 |
Café verde - Caracterización del café tostado - Examen visual |
LAB-PTC-5.4.08 |
Café verde - Determinación de los atributos y defectos en la taza de café tostado y molido - Catación |
LAB-PTC-5.4.09 |
Café verde - Determinación rápida de la humedad |
LAB-PTC-5.4.10
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Café verde - Clasificación y designación del mercado |
NTON 03 025 - 03 |
Determinación de la germinación en semillas, en granos forrajeros |
LAB-PTG-5.4.01 |
Determinación de la germinación en semillas, en frutas y verduras |
LAB-PTG-5.4.02 |
Determinación del rendimiento de pilada, en arroz en granza |
LAB-PTG-5.4.03 |
Determinación de daños por insectos en granos básicos |
LAB-PTG-5.4.04 |
Determinación de defectos en granos básicos |
LAB-PTG-5.4.05 |
Determinación de humedad en granos básicos |
LAB-PTG-5.4.06 |
Determinación de la calidad en arroz oro |
LAB-PTG-5.4.07 |
Determinación de la calidad en arroz ajonjolí |
LAB-PTG-5.4.08 |
Determinación de la calidad en sorgo |
LAB-PTG-5.4.09 |
Determinación de la calidad en maíz |
LAB-PTG-5.4.10 |
Determinación de la calidad en fríjol |
LAB-PTG-5.4.11 |
Determinación del tiempo de cocción en fríjol |
LAB-PTG-5.4.12 |
Germinación de Granos
Las pruebas de germinación no sólo se realizan con el procedimiento profesional de laboratorio en los equipos destinados para este fin, sino también en tierra, mediante el método tradicional.
Equipos y Materiales de Referencia
Los Laboratorios Agropecuarios BAGSA cuentan con equipos y materiales de referencia, calibrados, verificados y trazables; lo que le proporciona una opción más segura, con garantía de calidad en sus resultados y a los precios más bajos del mercado.
Personal Calificado
Nuestro laboratorio es atendido por un equipo profesional y técnico con amplia experiencia en análisis de productos alimenticios, regido por altas normas de calidad establecidas por BAGSA y por los organismos competentes del país. Capacitamos permanentemente a nuestro personal para garantizar la actualización a las tecnologías y especificaciones que surgen en el mercado.
Nuestros servicios son reconocidos internacionalmente e incluyen la certificación de calidades en centros de acopio, almacenes y otros.
